Receta de Crêpes de Mango En Salsa de Chocolate

Poner todos los ingredientes de la masa en el vaso de la licuadora y mezclar bien hasta conseguir un liquido homogéneo. Dejar reposar la mezcla en la nevera durante 30 minutos.


Freír la masa en una sartén hasta formar las crêpes.
Preparar la salsa de chocolate llevando todos los ingredientes a ebullición sin dejar de remover y reservar.
Exprimir las naranjas y agregar al zumo la mantequilla y el azúcar. En una cazuela reducir hasta obtener la mitad del líquido y caramelizar el mango cortado en daditos.
Rellenar las crêpes con esta preparación, enrollar y rociar con la salsa de chocolate.
Ingredientes para elaborar la receta de crêpes de mango en salsa de chocolate:
Para la masa:
125 gr. de harina de trigo
50 gr. de azúcar
2 cucharadas de aceite
2 huevos enteros
2 yemas de huevo
½ litro de leche
1 pizca de sal
Para la salsa:
80 gr. de chocolate para fundir
40 gr. de azúcar
20 gr. de cacao en polvo
1 cucharada de Grand Marnier
Para la guarnición:
30 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar
4 naranjas
1 mango